Pressemitteilung | 09.11.2011

Produktionsentwicklung positiv

Die Produktionsentwicklung in der Fleischverarbeitung zeigt nach den nun vorliegenden Zahlen des Statistischen Bundesamtes im zurückliegenden Jahr 2010 ein positives Ergebnis.
Insgesamt legte die Herstellung von Wurstwaren von 1.459.354 t (2009) um 1,7 % auf 1.484.184 t zu. Dazu kamen 2010 211.043 t Schinken (2009: 210.144 t). Damit sind die Prognosen aus dem Frühjahr bestätigt worden. Besonders positiv hat sich der Absatz von Rohwurst entwickelt. Hier stieg die Produktion von 429.399 t auf 444.923 t um 3,6 %.
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Pressemitteilung | 17.11.2009

Deutsche Produktion überwiegt

Die deutsche Fleischwarenindustrie ist im europäischen Vergleich besonders leistungsfähig. Nach einer Marktstudie des französischen Marktforschungsunternehmens GIRA entfallen 26% der europäischen Herstellung von Fleischerzeugnissen auf Deutschland. Es folgen Spanien und Italien mit jeweils 11% und Frankreich und Polen mit jeweils 9% der europäischen Produktion.
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