Produktionsentwicklung positiv
Produktionsentwicklung der Fleischwarenindustrie
Die Produktionsentwicklung in der Fleischverarbeitung zeigt nach den nun vorliegenden Zahlen des Statistischen Bundesamtes im zurückliegenden Jahr 2010 ein positives Ergebnis.
Insgesamt legte die Herstellung von Wurstwaren von 1.459.354 t (2009) um 1,7 % auf 1.484.184 t zu. Dazu kamen 2010 211.043 t Schinken (2009: 210.144 t). Damit sind die Prognosen aus dem Frühjahr bestätigt worden. Besonders positiv hat sich der Absatz von Rohwurst entwickelt. Hier stieg die Produktion von 429.399 t auf 444.923 t um 3,6 %.
Brühwurst als größte Warengruppe legte um 1,5 % von 854.410 t auf 866.809 t zu. Leicht rückläufig entwickelte sich das Kochwurstsegment. Hier wurden mit 172.452 t (2009: 175.545 t) 1,8 % weniger Produkte hergestellt.
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Bonn, 09.11.2011 (BVDF)
