TERMINHINWEISE


Am 08.11.04 findet in der FH Lippe und Höxter, Lemgo, die "27. Lemgoer Arbeitstagung" statt. Zu den Vortragsthemen zählen u.a.

- Die neue EU-Verordnung zur Lebensmittelhygiene

- Schutzkulturen - Was können sie ?

- Kennzeichnung allergener Stoffe

- Rückverfolgbarkeit - Konsequenzen für die Praxis

Weitere Informationen:
www.fh-luh.de

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Am 03.11.04 finden im Staatlichen Veterinäruntersuchungsamt Detmold die "36.Detmolder Gespräche" unter dem Thema

"Rückstandsfreie Lebensmittel - Eine Illusion ?"

statt. Zu dieser Fortbildungsveranstaltung des Untersuchungsamtes Detmold und der Tierärztekammer NRW sind ausdrücklich auch Vertreter von Unternehmen der Fleischwarenindustrie eingeladen (Gebühr 10 €).

Information und Anmeldung: 05231-9119

Bonn, 19.09.2004 (BVDF)

Rezept des Monats

Mettwurst mit Wirsing und Salzkartoffeln

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Fleischwarenverzehr 1998-2010

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Umsatzanteile der Branchen der Ernährungsindustrie 2010

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Fleischverzehr in Europa

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Geschäftsbericht 2010/2011

Geschäftsbericht 2010/2011

Der Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. hat seinen aktuellen Geschäftsbericht vorgelegt, der die wesentlichen Themen und Tendenzen der Fleischwarenindustrie zusammenfasst. Der Geschäftsbericht kann als pdf-Datei runtergeladen werden.

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Warenkunde

Übrigens...Wiener und Frankfurter - gibt es einen Unterschied?

Wiener stammen ursprünglich aus Frankfurt, denn hier erlernte der Franke Johann Georg Lahner Anfang des 19....

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