Fortbildungsseminar für Technische Führungskräfte, Stufe II
| Zeitraum: | 10. - 15.03.2011 |
| Veranstaltungsort: |
Reinhardsbrunn Aus- und Fortbildungszentum der Fleischerei-Berufsgenossenschaft |
| Beschreibung: | Der vorläufige Seminarablauf der II. Stufe des Fortbildungseminars für Technische Führungskräfte in Reinhardsbunn beinhaltet folgende Themen: - Technologie Kochschinken und Kochwurst; - Zutaten und Zusatzstoffe; - Qualitätssicherung/HACCP; - Brühwursttechnologie; - Verpackung von Fleischerzeugnissen; - Qualitätsmanagement und Zertifizierung; - Arbeitssicherheit |
| Weitere Angaben: | Die Teilnehmer, die die I. Stufe bereits absolviert haben, werden bevorzugt aufgenommen. Sollten noch Restplätze zur Verfügung stehen, so wird dies rechtzeitig in einem Rundschreiben mitgeteilt. |
| Telefon / Fax: |
Telefon: 0228/267250 Telefax: 0228/2672555 |
| E-Mail: | info@bvdf.de |
| Webseite: | www.bvdf.de |
