Inländische Fleischerzeugung (Nettoerzeugung)
(in 1.000 t einschl. Abschnittsfette)

Fleischart 2016 20171) ± in %
Rind- und Kalbfleisch 1.155,5 1.128,8 -2,3
Schweinefleisch 5.589,6 5.461,1 -2,3
Schaf- und Ziegenfleisch 33,7 33,2 -1,5
Pferdefleisch 2,2 1,9 -13,6
Innereien 673,8 598,2 -11,2
Geflügelfleisch 1.551,3 1.537,5 -0,9
sonstiges Fleisch 50,0 45,0 -10,0
Fleisch insgesamt 9.056,1 8.805,7 -2,8

1) vorläufig
Quelle: Statistisches Bundesamt, Thünen-Institut, BLE (423)


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