Berliner Zungenwurst

Berliner Zungenwurst ist eine ganz eigene Variante der Kochwurst. Sie wird aus sorgfältig enthäuteter, gepökelter Schweinezunge, klein geschnittenem, frisch gekochtem Schweinespeck, einer Mischung aus Blut und frisch gekochten Schweineschwarten hergestellt.

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*) Pflichtangabe