Braunschweiger Mettwurst
Gut streichfähige Rohwurst, hergestellt aus fettgewebereichem Schweinefleisch (Bauch und Wamme) neben grob entsehntem Rindfleisch. Gleich beurteilt wie Mettwurst; als fettreich bekannt, leicht geräuchert, meistens abgefüllt in Kranzdärme.Fragen zu diesem Begriff
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*) Pflichtangabe
Zwiebelkuchen mit Speck 
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