Gelbwurst

Nicht umgerötete Brühwurst in gelb gefärbten Hüllen mittleren Kalibers. Gehört zur "weißen" Ware, mit Kochsalz (nicht mit Nitritpökelsalz!) mild gesalzen. Besonderer Würzgeschmack durch eine Prise Zitrone und Macisblüte. Leicht bekömmlich, locker im Biß.

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*) Pflichtangabe