Jus

Fleischsaft, der beim Braten oder Erhitzen von Fleisch und Knochen austritt und beim Erkalten geliert. Jus wird in der Küche vielfältig für Saucen und Fonds verwendet.

Fragen zu diesem Begriff

  • Zu diesem Begriff wurden bislang keine Fragen gestellt.

Haben Sie eine Frage?

Wir beantworten Ihre Fragen und veröffentlichen sie dann an dieser Stelle!


*) Pflichtangabe