Thüringer Rotwurst

Eine bekannte Spezialität mit würfelförmiger Einlage von Fleisch und Speck, regional auch zusätzlich mit Leber (zum Teil auch fein zerkleinerte) und Herz. Muskelfleischeinlage mindestens 35%. Herzhafte Majorannote, herkunftsgeschützt.

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*) Pflichtangabe