EHEC

Sind Bakterien, die zur normalen Darmflora gehören. Einige E. Coli (STEC) können Giftstoffe bilden, meist die sogenannten Shiga-Toxine, die bei Menschen zu schweren Erkrankungen führen können. Im Jahr 2011 starben in Deutschland 51 Personen durch EHEC-Erreger auf/in biologisch erzeugtem Bockshornklee. http://www.bfr.bund.de/

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