Ochse
Kastriertes, ausgewachsenes Rind, meist in extensiver Weidemast gehalten. Liefert nach der Schlachtung nach 20 bis 30 Monaten hochwertiges, marmoriertes Rindfleisch.
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mehr...Erfunden wurde der Leberkäs vor über 200 Jahren. Kurioserweise nicht von einem Bayern, sondern von einem Pfälzer....
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