Aspik
Früher wurden bindegewebsreiche Teilstücke (Schwarten) ausgekocht, heute wird meist Gelatine eingesetzt und mit Essig oder Wein, Gewürzen, Zucker, Zitrone und Brühe gewürzt.Fragen zu diesem Begriff
- Zu diesem Begriff wurden bislang keine Fragen gestellt.
Haben Sie eine Frage?
Wir beantworten Ihre Fragen und veröffentlichen sie dann an dieser Stelle!
*) Pflichtangabe