Bayrische Bierwurst

Eine deftige Spezialität auf Basis eines mageren Rindfleischbräts. Bis erbsengroße Fleisch- und Speckpartikel eingelagert in einer feingekutterten Grundmasse. Deftige Würzung (Pfeffer, Kardamon, Senfkörner) oft mit Knoblauchnote. Bei kühler und trockener Lagerung länger haltbar.

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*) Pflichtangabe