E 302

Calciumsalz. Mit Calciumsalzen kann man winzige Wassertröpfchen in einer ölhaltigen Lösung verteilen. In ihrer Eigenschaft als Emulgatoren, Stabilisatoren, Trenn- und Überzugsmittel sind Calciumsalze für Lebensmittel allgemein zugelassen.

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*) Pflichtangabe